4 января – ИА SM.News. Это пикантное блюдо из рыбы понравится гурманам. Оно очень аппетитное. Рецепт взят из книги здорового питания Н. Семеновой.
Ингредиенты
- Треска — 1 кг
- Пряности — перец, кориандр, мускатный орех (можно выбрать любые или другие)
- Лук репчатый — 2 штуки
- Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
- Яйцо — 2 штуки
- Соус из хрена — 1 стакан
Процесс приготовления
- Для начала рыбу необходимо обмыть.
- Затем, вытащив кости, её пропускают через мясорубку.
- Лук надо спассеровать на масле.
- Его кладут к рыбе.
- Туда же необходимо положить яйца, специи, соль.
- Получившееся растирают до получения пышной массы.
- Теперь следует сформировать продолговатый батон.
- Его смазывают взбитым яйцом и кладут на горячий противень. который был предварительно смазан маслом.
- Далее острой лучиной делают проколы для того, чтобы поверхность не полопалась.
- Блюдо жарят в духовке в течение часа до готовности.
Жаркое из трески можно подавать ,как в горячем,так и в холодном виде, нарезав ломтиками.
Горячая треска сочетается с гарниром из соленых огурцов и салатом из свежей капусты. Также к ней подают соус из хрена.
