6 января – ИА SM.News. Саша Демьяненко показывает на своём канале «Sasha Cooking Time» рецепт яркого рождественского кекса «Зебра» с красными, зелёными и белыми полосами.
Ингредиенты
- 300 г муки;
- 245 г сахара;
- 6 г разрыхлителя;
- щепотка соли;
- по 180 г молока и растительного масла;
- 4 яйца;
- по 1 ч. л. экстракта мяты и корицы;
- красители белого, зелёного, красного цвета.
Алгоритм приготовления
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- В большой миске просейте муку, разрыхлитель, добавьте сахар и щепотку соли, перемешайте.
- В другую ёмкость влейте молоко, растительное масло, разбейте яйца и перемешайте венчиком.
- В сухой смеси делаете воронку, вливаете яичную массу, перемешиваете лопаткой. Получается жидкое тесто.
- Массу делите на 3 равные части.
- В первое тесто добавляете пару капель белого красителя.
- Во вторую массу пару капель зелёного красителя и мятного экстракта.
- В третью миску добавляете красный краситель и корицу.
- Форму смажьте сливочным маслом, стелите пергаментную бумагу, выкладываете разноцветное тесто по 2 ст. л. в центр.
Соблюдайте одну последовательность: белый, зелёный, красный цвет. Тесто расходится в стороны и образует круги.
- Ставите кекс выпекаться на 35-40 минут.
- Пару минут кекс остывает, потом снимаете форму.
- Края по желанию можете обрезать, верх посыпать сахарной пудрой, кремом, глазурью, растопленным шоколадом. Посыпаете кулинарной разноцветной посыпкой.
В разрезе получается разноцветный кекс, который создаёт необычное послевкусие от мяты и корицы. Используя разные красители, можно приготовить выпечку под разные праздники.
