1 января – ИА SM.News. Вкусным и эффектным вариантом салата «Мимоза» поделилась Катерина Гурме.
Ингредиенты
- консервированная сайра (можно заменить другими рыбными консервами) — 240 г;
- куриное яйцо — 7 шт.;
- морковь — 1-2 шт.;
- картофель — 3 шт.;
- лук (репчатый или зеленый) — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- сливочное масло — 50 г;
- майонез — для заправки.
Алгоритм приготовления
- Сварить до готовности яйца, морковь и картофель.
- Желтки натереть мелко, а вареные овощи и белки — крупно.
- Лук меленько порезать, масло поместить в морозилку, чтобы затвердело.
- Далее расстелить пищевую пленку и на нее выложить продукты слоями. Делать прямоугольник такого размера, чтобы его потом было удобно сворачивать рулетом. Обратите внимание, что каждый последующий слой должен быть немного меньше предыдущего.
- Очередность слоев — желтки, белки, морковь, подсоленный картофель, лук, тертое сливочное масло, подавленная вилкой рыба. Слои разделять тоненькой сеточкой из майонеза. Для этого его можно выдавливать из кондитерского мешка.
- Свернуть рулет, зафиксировать форму пленкой, убрать в холодильник на 2-3 ч, чтобы хорошенько пропитался.
Украсить по желанию. Например, морковью, зеленью, майонезом. Приятного аппетита!
