1 января – ИА SM.News. Несмотря на обычно нейтральный вкус шампиньонов, блюдо интересным и атмосферным. А каперсы в рецепте можно заменить зеленым луком.
Божественно вкусно с поджаренным белым хлебом, смоченным в грибном соусе.
Ингредиенты:
- мелкие шампиньоны — 500 г;
- каперсы — 2 ст.л. (можно заменить на зеленый лук);
- чеснок — 3 дольки;
- оливковое масло — 2 ст.л.;
- сливочное масло — 70 г.;
- соль-перец.
Приготовление
- Моем грибы, промакиваем бумажным полотенцем, обсушиваем. Если грибы великоваты — режем пополам.
- Натираем чеснок, перекладываем его в форму для запекания вместе с каперсами (или зеленым луком), растительным маслом. Солим и перчим.
- Сливочное масло режем кубиками и выкладываем сверху.
- Разогреваем духовку до 230 градусов.
- Запекаем грибы около 20 минут (пару раз придется перемешать).
Грибной сок, смешиваясь с маслом превращается в шикарный соус, его можно выливать на готовое блюдо.
Грибы великолепно смотрятся с гренками и свежими овощами.
Приятного вам погружения в мир «Льда и Огня»!
