1 января – ИА SM.News.
Литература — неиссякаемый источник для вдохновения кулинаров, ведь персонажи многих писателей любят вкусно покушать и изысканно готовить. Литераторы описывают блюда так красочно, что читая, будто ощущаешь вкус и непередаваемый аромат.О сыщике Ниро Вульфе снято не мало фильмов и сериалов. Этот персонаж Рекса Стаута отличался одной редкостной особенностью — частный детектив был страстным поклонником еды. 1/7 тонны его веса описывается Стаутом, как «вместилище отборной ветчины, персиков, сливок и половины яичницы из семи яиц».
Яичницу по рецепту Ниро Вульфа в реализации кулинарного блогера Дениса Брахмана (pikabu.ru/@Brahmanden) мы и будем готовить.
Ингредиенты:
- картофель — 5 шт. некрупных;
- лук — 1 шт. (или 2-3 шт. лука шалот);
- яйца — 4 шт;
- шампиньоны — 300 г;
- сливочное масло — 60 г;
- сливок — 150 мл.
Приготовление
- Моем грибы и режем ломтиками.
- Чистим картошку, нарезаем кружками.
- Мелко нарезаем лук.
- Сначала поджариваем картофель, смешав 40 г сливочного и растительного масла до золотистости. Добавляем лук и жарим еще минуты три.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и смазываем форму маслом.
- Выкладываем в форму картофель и лук, потом шампиньоны, перчим и солим.
- Яйца выливаем так, чтобы желток остался целым.
- Заливаем сливками по уровню желтка.
- Яичница запекается примерно 15 минут, желток должен остаться мягким, кремовым.
Выглядит очень аппетитно, пахнет грибами в сливках и жареной картошечкой — то, что нужно после оливье и сладких десертов!
Приятного аппетита!
