Это пикантное блюдо из рыбы понравится гурманам. Оно очень аппетитное. Рецепт взят из книги здорового питания Н. Семеновой.

Ингредиенты

  1. Треска — 1 кг
  2. Пряности — перец, кориандр, мускатный орех (можно выбрать любые или другие)
  3. Лук репчатый — 2 штуки
  4. Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
  5. Яйцо — 2 штуки
  6. Соус из хрена — 1 стакан

Процесс приготовления

  • Для начала рыбу необходимо обмыть.
  • Затем, вытащив кости, её пропускают через мясорубку.
  • Лук надо спассеровать на масле.
  • Его кладут к рыбе.
  • Туда же необходимо положить яйца, специи, соль.
  • Получившееся растирают до получения пышной массы.
  • Теперь следует сформировать продолговатый батон.
  • Его смазывают взбитым яйцом и кладут на горячий противень. который был предварительно смазан маслом.
  • Далее острой лучиной делают проколы для того, чтобы поверхность не полопалась.
  • Блюдо жарят в духовке в течение часа до готовности.

Жаркое из трески можно подавать ,как в горячем,так и в холодном виде, нарезав ломтиками.

Горячая треска сочетается с гарниром из соленых огурцов и салатом из свежей капусты. Также к ней подают соус из хрена.