Саша Демьяненко показывает на своём канале «Sasha Cooking Time» рецепт яркого рождественского кекса «Зебра» с красными, зелёными и белыми полосами.

Ингредиенты

  • 300 г муки;
  • 245 г сахара;
  • 6 г разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • по 180 г молока и растительного масла;
  • 4 яйца;
  • по 1 ч. л. экстракта мяты и корицы;
  • красители белого, зелёного, красного цвета.

Алгоритм приготовления

  1. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  2. В большой миске просейте муку, разрыхлитель, добавьте сахар и щепотку соли, перемешайте.
  3. В другую ёмкость влейте молоко, растительное масло, разбейте яйца и перемешайте венчиком.
  4. В сухой смеси делаете воронку, вливаете яичную массу, перемешиваете лопаткой. Получается жидкое тесто.
  5. Массу делите на 3 равные части.
  6. В первое тесто добавляете пару капель белого красителя.
  7. Во вторую массу пару капель зелёного красителя и мятного экстракта.
  8. В третью миску добавляете красный краситель и корицу.
  9. Форму смажьте сливочным маслом, стелите пергаментную бумагу, выкладываете разноцветное тесто по 2 ст. л. в центр.

    Соблюдайте одну последовательность: белый, зелёный, красный цвет. Тесто расходится в стороны и образует круги.

  10. Ставите кекс выпекаться на 35-40 минут.
  11. Пару минут кекс остывает, потом снимаете форму.
  12. Края по желанию можете обрезать, верх посыпать сахарной пудрой, кремом, глазурью, растопленным шоколадом. Посыпаете кулинарной разноцветной посыпкой.

В разрезе получается разноцветный кекс, который создаёт необычное послевкусие от мяты и корицы. Используя разные красители, можно приготовить выпечку под разные праздники.