Вкусным и эффектным вариантом салата «Мимоза» поделилась Катерина Гурме.

Ингредиенты

  • консервированная сайра (можно заменить другими рыбными консервами) — 240 г;
  • куриное яйцо — 7 шт.;
  • морковь — 1-2 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • лук (репчатый или зеленый) — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • сливочное масло — 50 г;
  • майонез — для заправки.

Алгоритм приготовления

  1. Сварить до готовности яйца, морковь и картофель.
  2. Желтки натереть мелко, а вареные овощи и белки — крупно.
  3. Лук меленько порезать, масло поместить в морозилку, чтобы затвердело.
  4. Далее расстелить пищевую пленку и на нее выложить продукты слоями. Делать прямоугольник такого размера, чтобы его потом было удобно сворачивать рулетом. Обратите внимание, что каждый последующий слой должен быть немного меньше предыдущего.
  5. Очередность слоев — желтки, белки, морковь, подсоленный картофель, лук, тертое сливочное масло, подавленная вилкой рыба. Слои разделять тоненькой сеточкой из майонеза. Для этого его можно выдавливать из кондитерского мешка.
  6. Свернуть рулет, зафиксировать форму пленкой, убрать в холодильник на 2-3 ч, чтобы хорошенько пропитался.

Украсить по желанию. Например, морковью, зеленью, майонезом. Приятного аппетита!