Литература — неиссякаемый источник для вдохновения кулинаров, ведь персонажи многих писателей любят вкусно покушать и изысканно готовить. Литераторы описывают блюда так красочно, что читая, будто ощущаешь вкус и непередаваемый аромат.

О сыщике Ниро Вульфе снято не мало фильмов и сериалов. Этот персонаж Рекса Стаута отличался одной редкостной особенностью — частный детектив был страстным поклонником еды. 1/7 тонны его веса описывается Стаутом, как «вместилище отборной ветчины, персиков, сливок и половины яичницы из семи яиц».

Яичницу по рецепту Ниро Вульфа в реализации кулинарного блогера Дениса Брахмана (pikabu.ru/@Brahmanden) мы и будем готовить.

Ингредиенты:

  • картофель — 5 шт. некрупных;
  • лук — 1 шт. (или 2-3 шт. лука шалот);
  • яйца — 4 шт;
  • шампиньоны — 300 г;
  • сливочное масло — 60 г;
  • сливок — 150 мл.

Приготовление

  1. Моем грибы и режем ломтиками.
  2. Чистим картошку, нарезаем кружками.
  3. Мелко нарезаем лук.
  4. Сначала поджариваем картофель, смешав 40 г сливочного и растительного масла до золотистости. Добавляем лук и жарим еще минуты три.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов и смазываем форму маслом.
  6. Выкладываем в форму картофель и лук, потом шампиньоны, перчим и солим.
  7. Яйца выливаем так, чтобы желток остался целым.
  8. Заливаем сливками по уровню желтка.
  9. Яичница запекается примерно 15 минут, желток должен остаться мягким, кремовым.

Выглядит очень аппетитно, пахнет грибами в сливках и жареной картошечкой — то, что нужно после оливье и сладких десертов!

Приятного аппетита!